Pezik Pazı Dal Turşusu

Pezik pazı dal turşusu sofralarınızda öğünlerinizin vazgeçilmezi olan bir turşu çeşididir. Bu güzel lezzeti tatmanızı tavsiye ederiz.

Pezik pazı dal turşusu için denemekten ne çıkar diyebilirsiniz

Bu turşu aslında  Sivas yöresine ait bir turşu çeşididir. Turşu olduğu için isteklere cevap vermek adına az miktarda da olsa Çubuk’ta kurulumu yapılmaktadır. Sivas’ın Meşhur Dal (pezik) Turşusu o ilin yöresel lezzeti olarak ün salan dal turşusunu kadınlar hazırlar. Pezik turşusu olarak da bilinen dal turşusunun yapımının oldukça zahmetli olduğunu belirten vatandaşlar, turşunun tadıldığında çekilen bütün zahmetlere değdiğinin görüleceğini söylenir.Yapılışı da oldukça zahmetlidir. Dal diğer adı pezik turşusunu her zaman yapmak mümkün değildir. Pancarın yetişip toplandığı zamanlarda yapılır. Sonbahar ayları Sivas için dal turşusu yapma aylarıdır. Diğer turşulara göre yapımı zahmetli ancak tadı muhteşem turşu çeşidi. Çok fazla bilinmemesi, hayatında peziği duymamış ve tatmamış olanlar için büyük kayıptır. Pezik turşusu tek başına bir sektör oluşturur. Farklı bir lezzete sahip olan pezik turşusunu denemenizi tavsiye ederiz.

Damaklarda farklı bir tat bırakır, denemenizi tavsiye ederiz

Bölgeye göre Pezik, dal ve pazı turşusu olarak da bilinir. İçerisinde yaprakları temizlenmiş pancar sapı ve bir miktar kırmızı pul biber ilave edilerek turşusu kurulur. Kış aylarının vazgeçilmezi olan pezik tursusu (Dal) Sivaslar için yeri ayrı ve vazgeçilmezleri arasındadır. Sivaslılar için dünyanın en güzel tatlarından biri arasına giren ve Sivas ve köylerinde hala yapılıyor. Yeşil yeşil ince ince, süper bir tat olarak bilinir. Bölge insanı turşuların şahı olarak adlandırdığı, pazı saplarından yapılan turşudur. Pazının sapları kapağı açık tencerede kaynatılır. Sonrada bildiğimiz turşu yapma prensibiyle yapılır. Yani salatalık yerine pazı sapı kullanılır.

Bize özel size güzel lezzetli turşular

Çubuk turşusu kurulumu önceki içinde kullanılan malzemeler ise sebze yada meyve, kaya tuzu, üzüm sirkesi, doğal kaynak suyu, biberiye, defne yaprağı, dereotu, Türkiye’de yetişen sarımsak, tane karabiber. Tarım bakanlığından onaylı pet şişelerde satışa sunulan, ürünlerimizde hiç bir katkı maddesi yoktur. Ürünlerimiz tamamen sağlıklı ve doğaldır. Fabrikasyon olmayıp, her ailenin kendi bahçesinden üretip evinde kurduğu Çubuk Turşularını gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.  Turşularımız doğaldır, açtıktan sonra sunumuz bitince ağzını tekrar sıkı kapatın serin bir yerde yada buzdolabında muhafaza ediniz. Doğal ürünlerin salgı üretmesinden kaynaklanan (barlanma+sünme+beyazlama) gibi özelliklerin olması tamamen doğaldır. Üzerindeki oluşan maddeyi alarak tüketmeye devam edebilirsiniz. Kargonuz elinize ulaştığında ürünün kalitesi, tadı ve hizmetimiz hakkında değerli yorumunuzu 5 yıldız üzerinden oyunuz ile  sitemize yazmanızı rica ederiz.  Sitemizden Çubuk Turşusunun online alış verişinizi güvenle yapabilirsiniz. Hayırlı güzel günler, afiyet olsun.