Lezzeti dünyaca ünlü meşhur markası ile damaklarda tat bırakan Coğrafi işaretli “Çubuk Turşusu”nun ham maddesi olan salatalığın ekimi yılın altıncı ayı olan Haziran ayında yapıldı. Yılın yedinci ayı olan Temmuz ayının ortalarında bu günlerde de hasat toplanıp aynı anda turşu kurulumu başladı.
Etiket Arşivleri: yeşil altın
Çubuk’ta halk arasında ‘yeşil altın’ olarak tabir edilen turşuluk salatalığın hasadına başlanılırken, evlerde turşu kurulumuna da başlanıldı.